Yaz mevsiminin en sağlıklı yiyecekleri

İŞTE MEVSİMİN EN SAĞLIKLI YİYECEKLERİ!

Yaz meyve ve sebzelerinin vücuda yararları nelerdir?

Şeftali: Bol miktarda A ve C vitaminlerini içerir.

PEKİ NE KADAR SIVI ALMALIYIZ?
Yazın ne kadar sıvı almalıyız?

Yaz aylarında sıcaklığın artması ile birlikte vücuttan ter ile öncelikle sıvı, potasyum ve sodyum gibi bir çok minerallin kaybedildiğine dikkat çeken Dyt. Seçil Kenar şunları söyledi:

“Yazın sıcaklarında etkisiyle vücutta fazla su kaybı meydana gelmesi sonucunda bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri baş gösterebilir. Özellikle yaz aylarında terleme ile artan sıvı kaybını karşılamak amacıyla günde 2.5-3 lt. su içilmelidir. Yine yaz aylarında egzersiz ve spor yapılırken kış aylarına göre daha fazla sıvı kaybı yaşanacağı için egzersize başlamadan 15 dk. önce 1-1.5 bardak, egzersiz sırasında ise 10-15 dakikada bir yarım bardak su içilmesini tavsiye ediyoruz. Ancak unutulmaması gereken bir diğer önemli nokta ise aşırı su tüketiminin getireceği zararlardır. Vücudun ihtiyacından fazla su tüketmesi böbreklerin zarar görmesine ve vücutta ödem oluşmasına neden olabilir.”

Yazın beslenirken dikkat edilmesi gerekenler!

– Kızartmalar, aşırı yağlı gıdalar, sakatatlar yerine ızgara, buğulama, haşlama olarak hazırlanmış, yağı alınmış etleri tercih ediniz.

– Kışa göre tabaklarınızda ki yemek porsiyonlarını daha küçük tutunuz.
Kan şekerinin hızla yükselip, hızla düşmesine sebep olan yağlı, şekerli, ağır tatlılar yerine protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de zengin olan dondurma veya sütlü tatlıları tüketiniz.
Karbonhidrat (şeker)kaynağı olarak yağlı, kızartılmış, ağır olan hamur işleri yerine kan şekerinizi daha iyi düzenleyen kepek ekmek, bulgur, kepekli makarna gibi gıdaları tüketiniz. – Yağ oranı yüksek gıdalar yerine barsakların çalışmasını kolaylaştıran, doygunluk veren salata, tam buğday ekmeği, sebze yemekleri, meyve gibi posalı gıdaları tercih ediniz.

– Serinlemek için çok tükettiğimiz gazlı, şekerli, kafein içeren içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu, soda ve bol su tüketiniz. Fazla tüketilen kafein kalp çarpıntısı, uykusuzluk, huzursuzluk gibi sağlık problemlerine neden olur.

Yaz ayları için örnek beslenme programı:

Sabah:
1-2 dilim yağsız peynir
domates-salatalık-biber
5-6 adet zeytin
1-2 dilim kepekli ekmek

Ara:
1 porsiyon Meyve ( Örnek: 12 adet kiraz)

Öğle:
1 tabak etli sebze yemeği
1 bardak ayran
Salata
1-2 dilim kepek ekmek

Ara:
1-2 porsiyon meyve (8 adet erik, 1 dilim karpuz) veya meyveli yoğurt ya da kepekli bisküvi

Akşam:
100-150 gr. ızgara et
Salata
Zeytinyağlı sebze yemeği
1 kase Yoğurt
1-2 dilim kepek ekmek veya 4-5 kaşık kepekli makarna veya bulgur pilavı

Ara:
1-2 porsiyon meyve

Uyarı: Aralarda bol su tüketmeye özen gösterin!