Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Blog
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
BÖREK ve HAMUR İŞLERİ
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="Yeltegiyan" data-source="post: 35318" data-attributes="member: 3"><p><strong>KIYMALI KOLAY SU BÖREĞİ</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong>Malzemeler ;5 adet Yufka</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>300 gr Kıyma</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 şişe Soda</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 adet Soğan</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Domates</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Sivri Biber</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>5 adet Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 paket (250 gr) Margarin</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Tuz, Karabiber </strong></p><p> <strong>Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun.</strong></p><p><strong>Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin.Tuz ve karabiberle karıştırın.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Diğer tarafta, bir paket margarini eritin. İçine sodayı ve yumurtaları katıp çırpın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları her katını bu karışımla yağlayarak kat kat dizin. Ortasına kıymalı içi yayın.Tekrar yufkaların kalan kısmını aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin. </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Üzerine kalan karışımı sürün. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında ya da balkonda</strong></p><p><strong>bekletin. Vaktiniz yoksa, hemen de kızartabilirsiniz. 180-200ºC fırında kızartın. </strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>....................................</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>KOLAY PEYNİRLİ PİDE</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Malzemeler ;4 adet Yufka</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>400 gr Beyaz Peynir</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>6 adet Domates</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>5-6 Sivri Biber</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>3 adet Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 su bardağı Sıvı Yağ</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 demet Maydanoz</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Tuz, Karabiber</strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong>Maydonozu kıyıp peynirle karıştırın. Domatesi dilimleyip sivri biberleri ikiye kesin. Ayrı bir kapta iki yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları sekizer parçaya bölün, iki parçayı üst üste getirip üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Peynirle maydonozu ilave edip sarın.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Ortasını bıçakla yarıp domates dilimi ve sivri biber yerleştirin. Hazırladığınız peynirli pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Kalan bir yumurtayı çırpın ve tepsideki pidelerin üzerine sürün, 150 derecede ısıtılmış fırında pişirin. </strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>.........................</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>KOLAY PİZZA</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Malzemeler ;3 adet Yufka</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 su bardağı Süt</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>½ paket (125 gr) Margarin</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>½ su bardağı Ketçap</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>200 gr.Kaşar Peyniri</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>istediğiniz miktarda ve çeşitte Salam, Sucuk,Sosis gibi pizza</strong></p><p><strong>üstü malzemesi</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Domates</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 adet Sivribiber</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>bir miktar Zeytin</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Tuz, Karabiber, Kekik</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong>Tepsiyi yağladıktan sonra yufkalardan birini bütün olarak </strong></p><p><strong>tepsiye yayın. Kalan iki yufkayı elinizle ya da bıçakla küçük küçük </strong></p><p><strong>parçalara ayırın. Düzgün bir yüzey oluşturacak şekilde alttaki yufkanın üzerine yerleştirin.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Margarini eritip süt ve yumurtalarla çırpın, bütün </strong></p><p><strong>yufkaları ıslatacak şekilde gezdirin. Ketçabı hafif sulandırarak yufkaların üzerine yayın. Domatesleri soyup kuşbaşı doğrayarak yerleştirin.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Kalan bütün malzemeyi zevkinize göre kesip pizzanın üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, kekik serpin, en üstte kaşarı rendeleyip koyun.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>180-200 derece fırında kızartıp servis yapın. </strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>...............................</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong> </strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>SÜRPRİZ MAKARNA</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Malzemeler ;1 Paket Boncuk Makarna</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>½ Kg Kıyma</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 tane kuru soğan,</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>3 tane ortaboy patates</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 tane ortaboy Patlıcan</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>3 tane iri Domates</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2-3 yemek kaşığı Zeytinyağ</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Kızartmak için Sıvı Yağ</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2-3 Diş Sarımsak</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 Kuru Soğan</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>İki Kaşık Un</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Tuz, Kara Biber, Kimyon</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong>İlk önce kıymaya rendelenmiş soğan, baharat ve tuz ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz bu köfte harcı ile misket büyüklüğünde köfteler yapın. </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Tepsiye biraz un serpiştirerek köftelerin bunun içinde una bulanmasını sağlayın. Patates ve patlıcanları soyup kuş başı büyüklüğünde doğrayın.</strong></p><p><strong>Fritözü ısıtın. Sırayla önce patatesleri, patlıcanları ve köfteleri kızartıp ayrı ayrı kaplara alın. </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Bu arada makarnanın suyunu kaynatarak biraz tuz atın. Daha sonra makarnaları koyup orta hararetli ateşte pişirin. Onlar pişerken, tereyağı eritin, blenderle ezdiğiniz domates ve sarmısakları ekleyerek bir sos yapın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberi unutmayın.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Makarnalar yumuşayınca büyük bir servis tepsisine alın. Makarnaların üzerine önce patatesleri, ardından patlıcan ve köfteleri yayın.Hepsinin de üstüne domates sosunu gezdirin. Öylece sofraya getirin.</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>...............................</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>TEL KADAYIFLI BÖREK</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Malzemeler ; 250 gr Tel Kadayıf</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>350 gr Taze Kaşar</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 su bardağı Süt</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>5-6 parça ceviz büyüklüğünde margarin</strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong>Tel kadayıfın yarısını bir borcam fırın tepsisine altını yağlayarak yayın. Üzerine ince dilimler halinde kesilmiş kaşar peynirini dizin. Kalan tel kadayıf ile peynirin üstünü kapatın. </strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>2 bardak süt ile yumurtaları çırpın ve hazırlanan böreğin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Fırına sürmeden önce üzerine 5-6 parça ceviz büyüklüğünde margarin parçaları koyup fırında üstü kızarana kadar pişirin.</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong>............................</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong> </strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>YAĞLI SİMİT</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Malzemeler ; </strong></p><p><strong>8 yemek kaşığı Un</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 paket Margarin</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 çay kaşığı Maya</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 çay kaşığı Çörek Otu</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>½ çay bardağı Su</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Tuz</strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong>Un hamur tahtasına elenir ve ortası açılarak maya konur. Su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Cıvık bir hamur yapılır. Üstüne bir nemli bir bez konarak 15-20 dakika, hamur çatlayıncaya kadar bekletilir.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Hamurun ortası yeniden açılır ve içine 1 yumurta kırılır. Yağ ve tuz ilave edilir. Yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirilir. Tekrar nemli bir bezle örtülerek 15 dakika kadar bekletilir.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Uçları birleştirilerek simit haline getirilir. Yağlanmış bir tepsiye dizilip 15 dakika bekletilir. Diğer yumurtanın sarısı üzerlerine fırça ile sürülür ve orta hararette fırında pişirilir. </strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>..................................</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>YUFKALI MAKARNA BÖREĞİ</strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Malzemeler ;2 adet Yufka</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>125 gr Tereyağ ya da Margarin</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>½ paket Kesme Makarna</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>2 adet Yumurta</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 su bardağı Süt</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 kase Beyaz Peynir</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>1 küçük bağ Maydanoz</strong></p><p> <strong></strong></p><p><strong>Tuz, Karabiber </strong></p><p><strong></strong></p><p> <strong>Makarnayı tuzlı suda haşlayıp süzün. İki yumurta, süt ve yağı karıştırıp bir harç yapın ve makarnaya ekleyin.</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Yağlanmış tepsiye bir yufkayı yayın. Makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayın. Ortasına maydanozlu peyniri yerleştirin. Tekrar kalan makarnayı ekleyin. En üstünü diğer yufka ile kapatın. Yumurta, süt, yağ karışımından sürüp 180 derece sıcaklıktaki fırına verin. Kızarınca dilimleyip servis yapın.</strong></p><p> <strong></strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Yeltegiyan, post: 35318, member: 3"] [B]KIYMALI KOLAY SU BÖREĞİ Malzemeler ;5 adet Yufka 300 gr Kıyma 1 şişe Soda 1 adet Soğan 2 adet Domates 2 adet Sivri Biber 5 adet Yumurta 1 paket (250 gr) Margarin Tuz, Karabiber Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun. Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin.Tuz ve karabiberle karıştırın. Diğer tarafta, bir paket margarini eritin. İçine sodayı ve yumurtaları katıp çırpın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları her katını bu karışımla yağlayarak kat kat dizin. Ortasına kıymalı içi yayın.Tekrar yufkaların kalan kısmını aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan karışımı sürün. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında ya da balkonda bekletin. Vaktiniz yoksa, hemen de kızartabilirsiniz. 180-200ºC fırında kızartın. .................................... KOLAY PEYNİRLİ PİDE Malzemeler ;4 adet Yufka 400 gr Beyaz Peynir 6 adet Domates 5-6 Sivri Biber 3 adet Yumurta 1 su bardağı Sıvı Yağ 1 demet Maydanoz Tuz, Karabiber Maydonozu kıyıp peynirle karıştırın. Domatesi dilimleyip sivri biberleri ikiye kesin. Ayrı bir kapta iki yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları sekizer parçaya bölün, iki parçayı üst üste getirip üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Peynirle maydonozu ilave edip sarın. Ortasını bıçakla yarıp domates dilimi ve sivri biber yerleştirin. Hazırladığınız peynirli pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan bir yumurtayı çırpın ve tepsideki pidelerin üzerine sürün, 150 derecede ısıtılmış fırında pişirin. ......................... KOLAY PİZZA Malzemeler ;3 adet Yufka 2 su bardağı Süt ½ paket (125 gr) Margarin 2 adet Yumurta ½ su bardağı Ketçap 200 gr.Kaşar Peyniri istediğiniz miktarda ve çeşitte Salam, Sucuk,Sosis gibi pizza üstü malzemesi 2 adet Domates 1 adet Sivribiber bir miktar Zeytin Tuz, Karabiber, Kekik Tepsiyi yağladıktan sonra yufkalardan birini bütün olarak tepsiye yayın. Kalan iki yufkayı elinizle ya da bıçakla küçük küçük parçalara ayırın. Düzgün bir yüzey oluşturacak şekilde alttaki yufkanın üzerine yerleştirin. Margarini eritip süt ve yumurtalarla çırpın, bütün yufkaları ıslatacak şekilde gezdirin. Ketçabı hafif sulandırarak yufkaların üzerine yayın. Domatesleri soyup kuşbaşı doğrayarak yerleştirin. Kalan bütün malzemeyi zevkinize göre kesip pizzanın üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, kekik serpin, en üstte kaşarı rendeleyip koyun. 180-200 derece fırında kızartıp servis yapın. ............................... SÜRPRİZ MAKARNA Malzemeler ;1 Paket Boncuk Makarna ½ Kg Kıyma 2 tane kuru soğan, 3 tane ortaboy patates 2 tane ortaboy Patlıcan 3 tane iri Domates 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağ Kızartmak için Sıvı Yağ 2-3 Diş Sarımsak 1 Yumurta 1 Kuru Soğan İki Kaşık Un Tuz, Kara Biber, Kimyon İlk önce kıymaya rendelenmiş soğan, baharat ve tuz ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz bu köfte harcı ile misket büyüklüğünde köfteler yapın. Tepsiye biraz un serpiştirerek köftelerin bunun içinde una bulanmasını sağlayın. Patates ve patlıcanları soyup kuş başı büyüklüğünde doğrayın. Fritözü ısıtın. Sırayla önce patatesleri, patlıcanları ve köfteleri kızartıp ayrı ayrı kaplara alın. Bu arada makarnanın suyunu kaynatarak biraz tuz atın. Daha sonra makarnaları koyup orta hararetli ateşte pişirin. Onlar pişerken, tereyağı eritin, blenderle ezdiğiniz domates ve sarmısakları ekleyerek bir sos yapın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberi unutmayın. Makarnalar yumuşayınca büyük bir servis tepsisine alın. Makarnaların üzerine önce patatesleri, ardından patlıcan ve köfteleri yayın.Hepsinin de üstüne domates sosunu gezdirin. Öylece sofraya getirin. ............................... TEL KADAYIFLI BÖREK Malzemeler ; 250 gr Tel Kadayıf 350 gr Taze Kaşar 2 su bardağı Süt 2 adet Yumurta 5-6 parça ceviz büyüklüğünde margarin Tel kadayıfın yarısını bir borcam fırın tepsisine altını yağlayarak yayın. Üzerine ince dilimler halinde kesilmiş kaşar peynirini dizin. Kalan tel kadayıf ile peynirin üstünü kapatın. 2 bardak süt ile yumurtaları çırpın ve hazırlanan böreğin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. Fırına sürmeden önce üzerine 5-6 parça ceviz büyüklüğünde margarin parçaları koyup fırında üstü kızarana kadar pişirin. ............................ YAĞLI SİMİT Malzemeler ; 8 yemek kaşığı Un 2 adet Yumurta 1 paket Margarin 1 çay kaşığı Maya 1 çay kaşığı Çörek Otu ½ çay bardağı Su Tuz Un hamur tahtasına elenir ve ortası açılarak maya konur. Su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Cıvık bir hamur yapılır. Üstüne bir nemli bir bez konarak 15-20 dakika, hamur çatlayıncaya kadar bekletilir. Hamurun ortası yeniden açılır ve içine 1 yumurta kırılır. Yağ ve tuz ilave edilir. Yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirilir. Tekrar nemli bir bezle örtülerek 15 dakika kadar bekletilir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Uçları birleştirilerek simit haline getirilir. Yağlanmış bir tepsiye dizilip 15 dakika bekletilir. Diğer yumurtanın sarısı üzerlerine fırça ile sürülür ve orta hararette fırında pişirilir. .................................. YUFKALI MAKARNA BÖREĞİ Malzemeler ;2 adet Yufka 125 gr Tereyağ ya da Margarin ½ paket Kesme Makarna 2 adet Yumurta 1 su bardağı Süt 1 kase Beyaz Peynir 1 küçük bağ Maydanoz Tuz, Karabiber Makarnayı tuzlı suda haşlayıp süzün. İki yumurta, süt ve yağı karıştırıp bir harç yapın ve makarnaya ekleyin. Yağlanmış tepsiye bir yufkayı yayın. Makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayın. Ortasına maydanozlu peyniri yerleştirin. Tekrar kalan makarnayı ekleyin. En üstünü diğer yufka ile kapatın. Yumurta, süt, yağ karışımından sürüp 180 derece sıcaklıktaki fırına verin. Kızarınca dilimleyip servis yapın. [/B] [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Peygamber Efendimiz a.s.v.'ın kabri nerededir? (Sadece şehir adını küçük harfler ile giriniz)
Cevap yaz
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
BÖREK ve HAMUR İŞLERİ
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Daha fazla bilgi edin.…
Üst
