Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Blog
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Forumlar
Mizah ve Eğlence
Serbest Kürsü
Haftanın Konusu 6 - İsraf "İsraf ettiklerimize bir göz atalım"
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="Huseyni" data-source="post: 416013" data-attributes="member: 27"><p>Her ne kadar yiyecek ve su şıkkı işaretlenmemişse de, ülkemizdeki özellikle ekmek israfı verileri çok yüksek. </p><p></p><p>Dünyada bir dilim ekmeği bulamayan o kadar çok insan varken bu verileri paylaşmakta fayda görüyorum..</p><p></p><p></p><p> Açlık "Türkiye’de Ekmek İsrafı Araştırması" sonuçlarına göre tüm kesimlerin ortak kanaati; temel gıda olan ekmeğin çöpe atılmasının en kötü davranışlardan biri olarak görülmesidir. Araştırma, ekmek israfının kötü niyetten ziyade <strong>"ihmal ve bilgisizlikten"</strong> kaynaklandığını ortaya koymuştur. </p><p></p><p></p><p> Araştırmada, ekmeğin amacı dışında kullanılması, yani insan gıdası olarak tüketilmemesi veya çöpe atılması, israf olarak tanımlanmaktadır. Dolayısıyla insan gıdası olarak kullanılamayıp hayvanlara verilen ekmeklerin de israf edildiği kabul edilmektedir. Zira ekmeğin insan gıdası olarak tüketilmesi için un ve ekmek üretimi sürecinde yapılan işlemler; emek, maliyet ve zaman kaybına neden olmaktadır. Bu yüzden, doğrudan hayvan yemi olarak kullanılabilecek tahıl ürünleri yerine ekmeğin kullanılması ekonomik açıdan israf olarak değerlendirilmektedir. </p><p></p><p></p><p> Ekmeği çöpe atmanın sadece ekonomik açıdan değil her açıdan israf olduğu toplumun tüm kesimlerince zaten bilindiği, ancak uygun saklama ve tüketme yöntemleri konusunda bir bilgilendirme ihtiyacı bulunduğu vurgulanmaktadır. </p><p></p><p></p><p></p><p> <strong>Araştırma sonuçlarına göre Türkiye’de; </strong></p><p><strong></strong></p><p></p><p> <strong>Ekmek üretimi;</strong> günde 25.295 ton, yılda 9,2 milyon ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 101 milyon, yılda 37 milyar adettir. </p><p></p><p></p><p> <strong>Ekmek tüketimi;</strong> günde 23.809 ton, yılda 8,7 milyon ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 95 milyon, yılda 35 milyar adettir. </p><p></p><p></p><p> <strong>Ekmek israfı;</strong> günde 1.486 ton, yılda 542 bin ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde <strong>6 milyon</strong>, yılda <strong>2,1 milyar</strong> adettir. </p><p></p><p></p><p> <strong>İsraf oranı;</strong> üretilen toplam ekmeğin <strong>% 5,9</strong>’u israf edilmektedir. </p><p></p><p></p><p> <strong>Bir günde israf edilen toplam 6 milyon adet ekmeğin; </strong></p><p><strong></strong></p><p></p><p> </p><ul> <li data-xf-list-type="ul"><strong>3 milyonu</strong> fırınlarda <strong>(% 51,4)</strong>,</li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>2,3 milyonu</strong> hanelerde <strong>(% 37,9)</strong>,</li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>0,6 milyonu</strong> kurumlarda; personel ve öğrenci yemekhaneleri, lokanta ve oteller <strong>(% 10,7)</strong> israf edilmektedir.</li> </ul><p> </p><p>Araştırma kapsamında görüşülen farklı kitlelerin temsilcileri, ekmek israfının ana nedeni olarak; </p><p></p><p></p><p> </p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Ekmeğin ihtiyaçtan fazla alınmasını,</li> <li data-xf-list-type="ul">Yemekhanelerde tercih edilen rol ekmeğin üstü açık veya ambalajsız olarak sunulmasını,</li> <li data-xf-list-type="ul">Fırınlarda ihtiyaçtan fazla üretim yapılmasını,</li> <li data-xf-list-type="ul">Ekmeğin uygun olmayan şartlarda muhafaza edilmesini,</li> <li data-xf-list-type="ul">Bayat ekmeğin değerlendirilme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olunmamasını göstermişlerdir.</li> </ul><p> </p><p>İsrafın önlenmesi bakımından; </p><p></p><p></p><p> </p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Yemekhanelerde ekmeğin ince dilimler halinde sunulması,</li> <li data-xf-list-type="ul">Fırınlarda ihtiyaçtan fazla ekmek üretiminin engellenmesi,</li> <li data-xf-list-type="ul">Ekmek üretiminde çalışanların eğitilmesi,</li> <li data-xf-list-type="ul">Ekmeğin doğru yöntemlerle muhafaza edilmesi,</li> <li data-xf-list-type="ul">Bayatlamış ekmeğin en uygun yöntemlerle değerlendirilmesi,</li> <li data-xf-list-type="ul">Hayvan beslenmesinde kullanılan ekmeğin de israf olduğu bilincinin yerleştirmesi, konularında gerekli tedbirlerin alınması gerektiği vurgulanmaktadır.</li> </ul><p></p><p></p><p><a href="http://www.ekmekisrafetme.com/Pages/GenelBilgiler/ArastirmaSonuclari.aspx" target="_blank">Ekmek İsraf Etme</a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Huseyni, post: 416013, member: 27"] Her ne kadar yiyecek ve su şıkkı işaretlenmemişse de, ülkemizdeki özellikle ekmek israfı verileri çok yüksek. Dünyada bir dilim ekmeği bulamayan o kadar çok insan varken bu verileri paylaşmakta fayda görüyorum.. Açlık "Türkiye’de Ekmek İsrafı Araştırması" sonuçlarına göre tüm kesimlerin ortak kanaati; temel gıda olan ekmeğin çöpe atılmasının en kötü davranışlardan biri olarak görülmesidir. Araştırma, ekmek israfının kötü niyetten ziyade [B]"ihmal ve bilgisizlikten"[/B] kaynaklandığını ortaya koymuştur. Araştırmada, ekmeğin amacı dışında kullanılması, yani insan gıdası olarak tüketilmemesi veya çöpe atılması, israf olarak tanımlanmaktadır. Dolayısıyla insan gıdası olarak kullanılamayıp hayvanlara verilen ekmeklerin de israf edildiği kabul edilmektedir. Zira ekmeğin insan gıdası olarak tüketilmesi için un ve ekmek üretimi sürecinde yapılan işlemler; emek, maliyet ve zaman kaybına neden olmaktadır. Bu yüzden, doğrudan hayvan yemi olarak kullanılabilecek tahıl ürünleri yerine ekmeğin kullanılması ekonomik açıdan israf olarak değerlendirilmektedir. Ekmeği çöpe atmanın sadece ekonomik açıdan değil her açıdan israf olduğu toplumun tüm kesimlerince zaten bilindiği, ancak uygun saklama ve tüketme yöntemleri konusunda bir bilgilendirme ihtiyacı bulunduğu vurgulanmaktadır. [B]Araştırma sonuçlarına göre Türkiye’de; [/B] [B]Ekmek üretimi;[/B] günde 25.295 ton, yılda 9,2 milyon ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 101 milyon, yılda 37 milyar adettir. [B]Ekmek tüketimi;[/B] günde 23.809 ton, yılda 8,7 milyon ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde 95 milyon, yılda 35 milyar adettir. [B]Ekmek israfı;[/B] günde 1.486 ton, yılda 542 bin ton, 250 gramlık standart ekmek üzerinden hesaplandığında günde [B]6 milyon[/B], yılda [B]2,1 milyar[/B] adettir. [B]İsraf oranı;[/B] üretilen toplam ekmeğin [B]% 5,9[/B]’u israf edilmektedir. [B]Bir günde israf edilen toplam 6 milyon adet ekmeğin; [/B] [LIST] [*][B]3 milyonu[/B] fırınlarda [B](% 51,4)[/B], [*][B]2,3 milyonu[/B] hanelerde [B](% 37,9)[/B], [*][B]0,6 milyonu[/B] kurumlarda; personel ve öğrenci yemekhaneleri, lokanta ve oteller [B](% 10,7)[/B] israf edilmektedir. [/LIST] Araştırma kapsamında görüşülen farklı kitlelerin temsilcileri, ekmek israfının ana nedeni olarak; [LIST] [*]Ekmeğin ihtiyaçtan fazla alınmasını, [*]Yemekhanelerde tercih edilen rol ekmeğin üstü açık veya ambalajsız olarak sunulmasını, [*]Fırınlarda ihtiyaçtan fazla üretim yapılmasını, [*]Ekmeğin uygun olmayan şartlarda muhafaza edilmesini, [*]Bayat ekmeğin değerlendirilme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olunmamasını göstermişlerdir. [/LIST] İsrafın önlenmesi bakımından; [LIST] [*]Yemekhanelerde ekmeğin ince dilimler halinde sunulması, [*]Fırınlarda ihtiyaçtan fazla ekmek üretiminin engellenmesi, [*]Ekmek üretiminde çalışanların eğitilmesi, [*]Ekmeğin doğru yöntemlerle muhafaza edilmesi, [*]Bayatlamış ekmeğin en uygun yöntemlerle değerlendirilmesi, [*]Hayvan beslenmesinde kullanılan ekmeğin de israf olduğu bilincinin yerleştirmesi, konularında gerekli tedbirlerin alınması gerektiği vurgulanmaktadır. [/LIST] [url=http://www.ekmekisrafetme.com/Pages/GenelBilgiler/ArastirmaSonuclari.aspx]Ekmek İsraf Etme[/url] [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Peygamber Efendimiz a.s.v.'ın kabri nerededir? (Sadece şehir adını küçük harfler ile giriniz)
Cevap yaz
Forumlar
Mizah ve Eğlence
Serbest Kürsü
Haftanın Konusu 6 - İsraf "İsraf ettiklerimize bir göz atalım"
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Daha fazla bilgi edin.…
Üst
