Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Blog
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Bunları Biliyormusunuz
Tarihden Bir Yaprak
Mesir Macunu'nun Tarihçesi..!-FOTO-
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="bardak" data-source="post: 118482" data-attributes="member: 1298"><p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-family: 'Arial Narrow'"><span style="font-size: 18px"><span style="color: darkorchid">Mesir Macunu'nun tarihçesi!</span></span></span></strong></em></span><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid"><img src="http://fotogaleri.haber7.com/album//762720090327120241805.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">500 yıllık geçmişe sahip mesir macununun dünyada eşine az rastlanan geleneklerden. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">İşte 500 yıllık Mesir Macunu geleneğinin tarihçesi!</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Osmanlı padişahlarından Yavuz Sultan Selim'in eşi, Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Ayşe Hafsa Sultan'ın iyileştirilmesi için dönemin ünlü hekimi Merkez Efendi tarafından 41 çeşit baharat karıştırılarak elde edilen mesir macunu 469 yıldır üretiliyor.</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Manisa'yı Mesiri Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, yaptığı açıklamada, yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip mesir macununun dünyada eşine az rastlanan geleneklerden olduğunu belirterek, dernek olarak bu geleneği devam ettirdiklerini kaydetti.</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Mesir macununun Manisa protokolü tarafından yıllarca bavul ticaretiyle yurt dışına çıkarıldığını ifade eden Tanık, geleneği sürdürmek adına elde üretim yapmaya devam ettiklerini söyledi. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Tanık, ne kadar üretim yapılırsa o kadar pazara sahip olunması gerektiğini belirterek, şöyle konuştu:</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">''Mesir macununu yurt dışına ihraç etmek istediğimiz zaman dünyada gıda standartlarına yönelik birtakım çalışmalar var. Biz de dernek olarak bu standartlara uymak zorundayız. Mesela şimdi mesir macununu elde üretiyoruz. Bu mesir macunu Manisa'da imalathanemizde 15 kadın işçinin elinden çıkıyor. Elde yapıldığı için yapılabilecek günlük üretim bellidir. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Ne yapmak lazım, çikolata ambalajlarında olduğu gibi makinede kenar kıvrımları tamamen kapanıyor. İhracata yönelik yapılacak üretimde bu teknoloji kullanılabilir. Yani mamul aynı ancak ambalajı tamamıyla daha kapalı. Avantajları da var, daha hijyenik ve sıcak havada da sızdırmaz olur. İhracat için ayrı bir üretim sistemi kurarak, bununla ilgili makine yatırımı da yapmayı düşünüyoruz. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Ancak mesir geleneğinden derneğimiz hiçbir zaman vazgeçmeyecektir. Mesir macunumuzun da artık dışarıda aranan bir ürün haline geldiğini görüyoruz ve bu ürünümüzü dünyanın her yerine göndermek için belirli bir teknolojiyi de uygulamamız gerekiyor.''</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid"><img src="http://fotogaleri.haber7.com/album//467920090327120341965.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Tanık, her yıl 21 Mart nevruz günü başlayan temsili karma törenini takip eden hafta sonunda düzenlenen saçım töreniyle Mesir Festivali'nde final yaptıklarını ifade etti.</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Derneğe ait imalathanede görevli 15 kadın işçi tarafından mesir macununun imal edildiğini kaydeden Tanık, mesirin kadınlar tarafından kaynatılmasından kesimine ve paketlenmesine kadar elde yapıldığını, teknoloji kullanılmadan aslına sadık olarak üretildiğini söyledi. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Bu geleneği bozmadan sürdürmek istediklerini bildiren Tanık, şunları kaydetti:</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">''Saçım dışında piyasaya satışa çıkan ambalajlar, güne uygun şekilde paketlenerek tüketiciye ulaştırılıyor. En büyük özelliğimiz bu geleneği yaşatmak ve bu inanışı sürdürmektir. Derneğimizin kuruluş amacı da budur. Bu olayı ticari olarak düşünmüyoruz. Ticaret ikinci planda yer alıyor. Yıl içinde piyasada satılan mesir macunlarından elde edilen gelirlerin tamamını da Mesir Şenlikleri başta olmak üzere Manisa'nın tanıtımında kullanıyoruz.''</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Bu yıl kutlanacak 469. Mesir Festivali'nin yerel seçimlere denk gelmesi ve seçim yasakları nedeniyle yeteri kadar coşkulu olmayacağını düşündüklerini ve festival tarihini ertelediklerini bildiren Tanık, sadece karma töreninin yapıldığını, festivalin ise 20-26 Nisanda yapılacağını söyledi.</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid"><img src="http://fotogaleri.haber7.com/album//403020090327120351393.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">''MESİR MACUNUNUN BAŞKA ŞEKLİ OLMAMALI''</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Bu yıl yenilik olarak mesir lokumu ürettiklerini söyleyen Tanık, lokumu otantik olarak ahşap ambalajda sunduklarını belirtti. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Mesir lokumunun mesir macunuyla özdeşleştiğini, şekil olarak da üretimde sakınca görmediklerini kaydeden Tanık, mesir lokumunun içine mesir macununda yer alan baharatları koyduklarını söyledi. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid"><img src="http://fotogaleri.haber7.com/album//274620090327120429452.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Bu baharatları kullanarak şeker veya içecek de yapılabileceğini ancak bunun geleneğe gölge düşürebileceğini savunan Tanık, şöyle konuştu:</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">''Macunu geleneğinde eskiden olduğu gibi sunarak çok iyi anlatmamız gerekiyor. Ama macunun çeşitlendirilmesinde birtakım yenilikler düşünülebilir. Eskiden sadece çubuk şeklinde saçım mesiri yapılıyordu, oysa şimdi küçük boyda ve kavanozda kaşıkla bal kıvamında yiyebileceğiniz şekliyle de üretiyoruz. Tüketimini kolaylaştırmak amacıyla tüpünü yapıyoruz. Ancak bu ürün çeşitlerimizin hepsi kendi tekniği ve geleneği içerisinde yapılıyor. Dernek olarak mesiri çok fazla şekil ve ürün çeşidi olarak üretmek istemiyoruz.''</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid"><img src="http://fotogaleri.haber7.com/album//822820090327120526234.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">MESİR MACUNUNUN TARİHÇESİ</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">1522 yılında Yavuz Sultan Selim'in eşi, Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Ayşe Hafsa Sultan hastalanınca, dönemin ünlü hekimi Merkez Efendi, 41 çeşit baharatı karıştırarak elde ettiği ürünü Sultan'a yedirdi. Bir süre sonra iyileşen Ayşe Hafsa Sultan, bu macunun her yıl aynı dönemde üretilerek halka saçılmasını buyurdu. </span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Bunun üzerine her yıl nevruz günü 41 çeşit baharat karılarak hazırlanan mesir macunu, Manisa'daki Sultan Camisi'nin kubbe ve minarelerinden halka saçılıyor. Minare ve kubbelerden saçılan ve şifalı olduğuna inanılan mesir macununu kapabilmek için Türkiye'nin çeşitli illerinden Manisa'ya gelerek Sultan Meydanı'nda toplananlar ilginç görüntüler oluşturuyor.</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">41 ÇEŞİT BAHARAT</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">469 yıldır içeriği bozulmadan hazırlanan mesir macununun içinde şu baharatlar bulunuyor:</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">Tarçın, karabiber, yeni bahar, karanfil, çörek otu, hardal tohumu, anason, kişniş, zencefil, tarçın çiçeği, zerdeçal, Hindistan cevizi, rezene, kebabiye, sinameki, sarı halile, vanilya, darıfülfül, kakule, havlıcan, zulumba, hıyarşembe, safran, iksir, kimyon, galanga, çam sakızı, mirsafi, meyan balı, şamlı şaşlı, limon kabuğu, kremtartar, zağfiran, udülkahır, çöpçini, eskir, tiryak, ravend, limon tuzu, tekemercini tohumu, günbalı.</span></span></span></strong></em></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"></span></p> <p style="text-align: right"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-size: 18px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="color: darkorchid">(AA)</span></span></span></strong></em></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="bardak, post: 118482, member: 1298"] [RIGHT][FONT=comic sans ms][I][B][FONT=Arial Narrow][SIZE=5][COLOR=darkorchid]Mesir Macunu'nun tarihçesi![/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I][/FONT][FONT=comic sans ms] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid][IMG]http://fotogaleri.haber7.com/album//762720090327120241805.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]500 yıllık geçmişe sahip mesir macununun dünyada eşine az rastlanan geleneklerden. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]İşte 500 yıllık Mesir Macunu geleneğinin tarihçesi![/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Osmanlı padişahlarından Yavuz Sultan Selim'in eşi, Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Ayşe Hafsa Sultan'ın iyileştirilmesi için dönemin ünlü hekimi Merkez Efendi tarafından 41 çeşit baharat karıştırılarak elde edilen mesir macunu 469 yıldır üretiliyor.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Manisa'yı Mesiri Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, yaptığı açıklamada, yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip mesir macununun dünyada eşine az rastlanan geleneklerden olduğunu belirterek, dernek olarak bu geleneği devam ettirdiklerini kaydetti.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Mesir macununun Manisa protokolü tarafından yıllarca bavul ticaretiyle yurt dışına çıkarıldığını ifade eden Tanık, geleneği sürdürmek adına elde üretim yapmaya devam ettiklerini söyledi. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Tanık, ne kadar üretim yapılırsa o kadar pazara sahip olunması gerektiğini belirterek, şöyle konuştu:[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]''Mesir macununu yurt dışına ihraç etmek istediğimiz zaman dünyada gıda standartlarına yönelik birtakım çalışmalar var. Biz de dernek olarak bu standartlara uymak zorundayız. Mesela şimdi mesir macununu elde üretiyoruz. Bu mesir macunu Manisa'da imalathanemizde 15 kadın işçinin elinden çıkıyor. Elde yapıldığı için yapılabilecek günlük üretim bellidir. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Ne yapmak lazım, çikolata ambalajlarında olduğu gibi makinede kenar kıvrımları tamamen kapanıyor. İhracata yönelik yapılacak üretimde bu teknoloji kullanılabilir. Yani mamul aynı ancak ambalajı tamamıyla daha kapalı. Avantajları da var, daha hijyenik ve sıcak havada da sızdırmaz olur. İhracat için ayrı bir üretim sistemi kurarak, bununla ilgili makine yatırımı da yapmayı düşünüyoruz. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Ancak mesir geleneğinden derneğimiz hiçbir zaman vazgeçmeyecektir. Mesir macunumuzun da artık dışarıda aranan bir ürün haline geldiğini görüyoruz ve bu ürünümüzü dünyanın her yerine göndermek için belirli bir teknolojiyi de uygulamamız gerekiyor.''[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid][IMG]http://fotogaleri.haber7.com/album//467920090327120341965.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Tanık, her yıl 21 Mart nevruz günü başlayan temsili karma törenini takip eden hafta sonunda düzenlenen saçım töreniyle Mesir Festivali'nde final yaptıklarını ifade etti.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Derneğe ait imalathanede görevli 15 kadın işçi tarafından mesir macununun imal edildiğini kaydeden Tanık, mesirin kadınlar tarafından kaynatılmasından kesimine ve paketlenmesine kadar elde yapıldığını, teknoloji kullanılmadan aslına sadık olarak üretildiğini söyledi. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Bu geleneği bozmadan sürdürmek istediklerini bildiren Tanık, şunları kaydetti:[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]''Saçım dışında piyasaya satışa çıkan ambalajlar, güne uygun şekilde paketlenerek tüketiciye ulaştırılıyor. En büyük özelliğimiz bu geleneği yaşatmak ve bu inanışı sürdürmektir. Derneğimizin kuruluş amacı da budur. Bu olayı ticari olarak düşünmüyoruz. Ticaret ikinci planda yer alıyor. Yıl içinde piyasada satılan mesir macunlarından elde edilen gelirlerin tamamını da Mesir Şenlikleri başta olmak üzere Manisa'nın tanıtımında kullanıyoruz.''[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Bu yıl kutlanacak 469. Mesir Festivali'nin yerel seçimlere denk gelmesi ve seçim yasakları nedeniyle yeteri kadar coşkulu olmayacağını düşündüklerini ve festival tarihini ertelediklerini bildiren Tanık, sadece karma töreninin yapıldığını, festivalin ise 20-26 Nisanda yapılacağını söyledi.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid][IMG]http://fotogaleri.haber7.com/album//403020090327120351393.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]''MESİR MACUNUNUN BAŞKA ŞEKLİ OLMAMALI''[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Bu yıl yenilik olarak mesir lokumu ürettiklerini söyleyen Tanık, lokumu otantik olarak ahşap ambalajda sunduklarını belirtti. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Mesir lokumunun mesir macunuyla özdeşleştiğini, şekil olarak da üretimde sakınca görmediklerini kaydeden Tanık, mesir lokumunun içine mesir macununda yer alan baharatları koyduklarını söyledi. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid][IMG]http://fotogaleri.haber7.com/album//274620090327120429452.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Bu baharatları kullanarak şeker veya içecek de yapılabileceğini ancak bunun geleneğe gölge düşürebileceğini savunan Tanık, şöyle konuştu:[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]''Macunu geleneğinde eskiden olduğu gibi sunarak çok iyi anlatmamız gerekiyor. Ama macunun çeşitlendirilmesinde birtakım yenilikler düşünülebilir. Eskiden sadece çubuk şeklinde saçım mesiri yapılıyordu, oysa şimdi küçük boyda ve kavanozda kaşıkla bal kıvamında yiyebileceğiniz şekliyle de üretiyoruz. Tüketimini kolaylaştırmak amacıyla tüpünü yapıyoruz. Ancak bu ürün çeşitlerimizin hepsi kendi tekniği ve geleneği içerisinde yapılıyor. Dernek olarak mesiri çok fazla şekil ve ürün çeşidi olarak üretmek istemiyoruz.''[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid][IMG]http://fotogaleri.haber7.com/album//822820090327120526234.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]MESİR MACUNUNUN TARİHÇESİ[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]1522 yılında Yavuz Sultan Selim'in eşi, Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Ayşe Hafsa Sultan hastalanınca, dönemin ünlü hekimi Merkez Efendi, 41 çeşit baharatı karıştırarak elde ettiği ürünü Sultan'a yedirdi. Bir süre sonra iyileşen Ayşe Hafsa Sultan, bu macunun her yıl aynı dönemde üretilerek halka saçılmasını buyurdu. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Bunun üzerine her yıl nevruz günü 41 çeşit baharat karılarak hazırlanan mesir macunu, Manisa'daki Sultan Camisi'nin kubbe ve minarelerinden halka saçılıyor. Minare ve kubbelerden saçılan ve şifalı olduğuna inanılan mesir macununu kapabilmek için Türkiye'nin çeşitli illerinden Manisa'ya gelerek Sultan Meydanı'nda toplananlar ilginç görüntüler oluşturuyor.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]41 ÇEŞİT BAHARAT[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]469 yıldır içeriği bozulmadan hazırlanan mesir macununun içinde şu baharatlar bulunuyor:[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid]Tarçın, karabiber, yeni bahar, karanfil, çörek otu, hardal tohumu, anason, kişniş, zencefil, tarçın çiçeği, zerdeçal, Hindistan cevizi, rezene, kebabiye, sinameki, sarı halile, vanilya, darıfülfül, kakule, havlıcan, zulumba, hıyarşembe, safran, iksir, kimyon, galanga, çam sakızı, mirsafi, meyan balı, şamlı şaşlı, limon kabuğu, kremtartar, zağfiran, udülkahır, çöpçini, eskir, tiryak, ravend, limon tuzu, tekemercini tohumu, günbalı.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I] [I][B][SIZE=5][FONT=comic sans ms][COLOR=darkorchid](AA)[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I][/FONT][/RIGHT] [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Peygamber Efendimiz a.s.v.'ın kabri nerededir? (Sadece şehir adını küçük harfler ile giriniz)
Cevap yaz
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Bunları Biliyormusunuz
Tarihden Bir Yaprak
Mesir Macunu'nun Tarihçesi..!-FOTO-
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Daha fazla bilgi edin.…
Üst
