Alinazik yapmadıysanız mutlaka deneyin

[Anonim]

Malzemeler:
6-7 patlıcan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2adet sivri biber
2adet domates
250 gr kadar et
Yarım kaşık salça
tuz
Yapılışı:
Patlıcanları ucunu kesip,yıkadıktan
sonra 5-6 yerinden çatallayıp 200 derece
fırına atıyoruz.Patlıcanlar yumuşayınca alıyoruz.
Kabuğunu soyup tahtada küçük küçük
kesiyoruz
:027: (Robotada atıp parçalayabiliriz.)Sonra
etleri kesme tahtasına alıp tavla zarı küçüklü-

ğünde kesiyoruz.Yıkayıp tavaya pişirme-
ye bırakıyoruz.Suyunu çektikten sonra içine
biraz sıvı yağ döküyoruz.Biraz kavurduktan sonra çok küçük doğradığımız biberleri de katıyoruz.Biberler biraz ölünce kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesleride koyup pişmeye bırakıyoruz.İyice etler yumuşayıncaya kadar pişmesi lazım.Pişmemişse az su da koyulabilir.Rengi kırmızı olması için az salçada koyabiliriz
Hazırladığımız patlıcana yoğurdu sarmısağı tuzu katıp karıştırıyoruz.Tabağa patlıcandan biraz koyup tabağa yayıyoruz.Üstüne hazırladığımız etllerden yayıyoruz .afiyet olsun (bu yemeği her zaman yapıyorum çok severek yeniyor daha sonra resim koyarım inşaallah.Biraz acele yazdım inşaallah anlaşılmıştır.)

[Anonim]

[FONT=arial black,avant garde] SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI[/FONT]

[FONT=arial black,avant garde]Ramazan ayı yaz sıcaklarına denk gelince insan serin, soğuk yiyecekler arıyor.İşte size enfes bir çorba tarifi.Çok değişik bir çorba çünkü soğuk.Bildiğimiz gibi çorbalar hep sıcak olur.
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak sıcacık bir çorba deriz ya işte buda Yazın bu sıcak günlerinde içimizi ferahlatacak bir çorba

MALZEMELER:

2 su bardağı dövme ( keşkeklik yarma )
1 su bardağı nohut
500 gr yoğurt
tuz,kuru nane
haşlamak için su…..

YAPILIŞI:

Yapılışı o kadar kolayki.Dövmemizi ve nohutumuzu bir gece önceden üzerinden çıkacak kadar su ile ıslatalım….

Eğer buzluğumuzda haşlanmış nohutumuz varsa nohut ıslatmanıza gerek yok onuda kullanabilirsiniz….

Ertesi gün ıslattığımız suyu döküp güzelce yıkadıktan sonra üzerinden çıkacak kadar su ile haşlıyoruz malzemelerimizi…

Sonra soğumaya bırakıyoruz.Soğuyunca tuzunu ve çırpılmış yoğurdunu ilave ediyoruz.Çorbamızı dolaba kaldırıyoruz….

İftar saatine kadar çorbamız buz gibi oluyor.Sonraaaaa üzerine kuru nane serperek iftarda afiyetle yiyoruz…..[/FONT]

[Yazar]

Yazılar