- Bu konu 21 yanıt içerir, 15 izleyen vardır ve en son
tarafından güncellenmiştir.
-
Yazılar
-
Faydaları saymakla bitmeyen mucize bir yemiş kabak… İçine gizlenmiş ilahi mucizelerse herkesin Rabbe hayranlığını arttıracak boyutta…
İşte balkabağının reçelinin mucizevi şifaları…
1800 yıl önce yaşamış olan Bergamalı ünlü hekim Galen ve 800 yıl önce yaşamış olan Buharalı ünlü Türk hekimi İbni Sina, balkabağının şifa veren özelliklerini kitaplarında pek çok kez anlatmışlardı.
İbni Sina bu mucizevi sebzeyi özellikle Kanser hastalarına önermiştir.Balkabağının en önemli özelliği; çok yüksek miktarlarda beta karoten içermesidir. Karoten, cildimizi ve ağzımızdan anüse kadar tüm beden boşluklarını döşeyen yüzey dokunun kendini yenilemesi, onarması için gerekli bir vitamindir.
Sağlıklı bir bağışıklık sistemine sahip olmak için de beta karoten gereklidir. Çünkü bağışıklık sistemimiz bizi hem mikrobik hastalıklardan hem de kanserden koruyan en önemli savunma sistemidir.
Turuncu renkli bu sebze Mineral bakımından da oldukça zengindir. Balkabağı; Demir, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum ve Magnezyum içermektedir.. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunur. Demir içermesi nedeni ile Kansızlığı önler.
BALKABAĞI KANDAKİ YAĞ ORANINI DÜŞÜRÜR, ZAYIFLATIR !!!
Balkabağı, bilinen en güçlü antioksidanların bir çoğunu bir arada içermektedir.
Daha önce de bahsettiğimiz gibi, antioksidanlar vücudumuzun ‘paslanmasını’ önleyici Maddelerdir. Bir çok kronik dejeneratif hastalığa, Alzheimer’a, erken yaşlanmaya ve kansere karşı koruyucudur.İçeriğindeki yüksek doz beta karotene bağlı görme keskinliğini artırıcı etkisinin, Alzheimer’dan koruyucu etkileri ile birleşmesi bu sebzeyi bilgisayar başında uzun süre çalışanlar için de bir kurtarıcı haline getiriyor. Hem göz, hem de beyin sağlığı için mükemmel bir besindir.
Şeker içermesine rağmen kalorisi çok yüksek değil, ılımlı miktarda şeker hastaları bile tüketebilir.
Bol miktarda lif içermektedir, içerdiği bitkisel lifler gıdalar ile alınan toksinleri, zararlı yağların bir kısmını sünger gibi emer ve kolesterolün, kandaki zararlı yağ oranının düşmesine yardım eder. Böylelikle zayıflamaya son derece fayda sağlar.
Bu lifler bağırsaklarda Su çekip kitle etkisiyle bağırsak hareketlerini artırırlar.
Hem bu etkisi hem de toksin emici etkisiyle balkabağı mide ve bağırsak kanserlerine karşı koruyucu kalkan oluşturur. Bol lif içeren sebze ve meyvelerin düzenli tüketilmesinin kilo koolünde de önemi büyüktür. kabızlık ve Hemoroid sorunu olanlar için de mükemmel bir sebzedir.
Bu harika sebzeyi, çorba, tatlı, pasta, kek, muhallebi ve reçel olarak tüketebilirsiniz.
Balkabağından harika börek ve tatlı olur. Fakat ben hiç reçelini yemedim. 😀 Ben ayva ve kayısı reçeli severim
Ben reçelini yaptım ve yedim çok güzel oluyor tavsiye ederim.:045:
vay ben ilk defa kabağın reçelini duydum ama ben vişne böğürtlen veahududu severim 😀
şuan evde kocaman bir bal kabağı var yapıyımda forumada getireyim hem değişik bir lezzet olsun
ALLAH razı olsun..hiç yemedim… merak ettim şimdi 🙂
Karpuzun reçelini duymuştum da kabağı duymamıştım.
@mihrimah 212858 wrote:
Karpuzun reçelini duymuştum da kabağı duymamıştım.
Karpuz reçeli çok şahane bir tat, patlıcanda öyle.
Yapan olursa kabak reçeli de yerim diğer bahsettiğiniz reçelleride yerim 🙂
kim yapıpda göndericek bu gariban:( kardeşine şöle bi kavanoz güzel bi reçel:)Kabak Reçeli
Malzemeler : 1,5 kg. şeker, 1,5 kg. kabak, 250 gr. sönmemiş kireç, 1,5 adet limonun suyuYapılışı:
Kabaklar parmak uzunluğunda, yarım parmak genişliğinde dilimler halinde kesilir.
Sonra, kabuklan soyulur. Diğer taraftan kireç geniş bir kaba konulur, üzerine 8 bardak su konulup karıştırılır ve durulması için bırakılır.
Durulan su bulandırılmadan derin bir kaba süzülür ve içine kabaklar atılır. 3-4 saat sonra kabakların suyu süzülür,
bir, iki su yıkanır ve tencere su ile doldurularak içine kabaklar atılır.
Tencerenin kapağı kapalı olarak kabaklar hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Şeker ilâve edilerek bir iki kez karıştırılır ve kıvamı gelinceye kadar kaynatılır.
Limon suyu da karıştırıldıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır.
Sonra, üstünden köpükleri alınarak kavanozlara boşaltılır.
Reçel soğuduktan sonra kavanozların kapaklan örtülür. Gerektiğinde kullanılır.Buyur kardeş afiyet olsun.
İsteyende tariften yapabilir.sonbaharcı;212865 wrote:kabak reçeli[ımg]http://www.kadincabulten.com/images/articles/kabak_receli.jpg[/ımg]malzemeler : 1,5 kg. şeker, 1,5 kg. Kabak, 250 gr. Sönmemiş kireç, 1,5 adet limonun suyuyapılışı:
Kabaklar parmak uzunluğunda, yarım parmak genişliğinde dilimler halinde kesilir.
Sonra, kabuklan soyulur. Diğer taraftan kireç geniş bir kaba konulur, üzerine 8 bardak su konulup karıştırılır ve durulması için bırakılır.
Durulan su bulandırılmadan derin bir kaba süzülür ve içine kabaklar atılır. 3-4 saat sonra kabakların suyu süzülür,
bir, iki su yıkanır ve tencere su ile doldurularak içine kabaklar atılır.
Tencerenin kapağı kapalı olarak kabaklar hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirilir.
şeker ilâve edilerek bir iki kez karıştırılır ve kıvamı gelinceye kadar kaynatılır.
Limon suyu da karıştırıldıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır.
Sonra, üstünden köpükleri alınarak kavanozlara boşaltılır.
Reçel soğuduktan sonra kavanozların kapaklan örtülür. Gerektiğinde kullanılır.Buyur kardeş afiyet olsun.
Isteyende tariften yapabilir.YAFFFF ben tarifini değil kavanoza koyulmuş halini istiyom:)
@_vatan_ 212866 wrote:
YAFFFF ben tarifini değil kavanoza koyulmuş halini istiyom:)
Kardeş hafta sonu yapıver, öğren artık, bu işin kadını erkeği olmaz.
@Andız 212869 wrote:
Kardeş hafta sonu yapıver, öğren artık, bu işin kadını erkeği olmaz.
ya ben daha makarna yapmayı bilmiyom bi yumurta yapabiliyorum oda kabuklu oluyo hep nasıl reçel yapıyım el insafff:)
Allah tan annem var ya size kalsaydı aç bırakçaktınız beni öğren diyicektiniz öğrennn@_vatan_ 212874 wrote:
ya ben daha makarna yapmayı bilmiyom bi yumurta yapabiliyorum oda kabuklu oluyo hep nasıl reçel yapıyım el insafff:)
Allah tan annem var ya size kalsaydı aç bırakçaktınız beni öğren diyicektiniz öğrennnana başa taç imiş, her derde ilaç imiş.
ayva ve vişne reçeli vazgeçilmezlerim..
kabak değilde karpuz reçelinin tadını çok merak ettım . 🙂
- Bu konuyu yanıtlamak için giriş yapmış olmalısınız.