Kimya öğretmeni Nihal Bedir’in çaylar üzerine yaptığı tez çalışması, çay demlemeyle ilgili doğru bilinen yanlışları ortaya çıkardı. Şimdi kahvehane ve çay ocakları işletmecilerine sağlıklı çay tüketimi için doğru demleme yöntemlerini anlatacak. Kursa katılanlara sertifika verilecek.Kimya öğretmeni Nihal Bedir’in Sakarya Üniversitesi’nde çaylar üzerine yaptığı tez çalışmasında demleme süresi arttığında çaydaki ağır metallerin suya geçişinin arttığını belirledi. Çalışmanın sonucuna göre siyah çayda demleme süresinin 5 ila 10 dakika, bitkisel çaylarda ise 3 ila 5 dakika»»
Devami...
