Doğal ortamda yetişen mantar uzmanı MikologJilber Barutçiyan, dünyanın en lezzetli ve pahalı mantarının bile bozulduğu andanitibaren insan için tehlike oluşturduğunu belirterek, o nedenle balıklarda olduğugibi mantarın da alınan gün pişirilmesinin adet haline getirilmesi gerektiğinisöyledi. Barutçiyan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dünyada 2 milimetredenbüyük 120-150 bin tür mantarın tanımlandığını ifade ederek, ''Türkiye için isekesinleşmiş bir rakam yok. Benim tahmin ettiğim makro mantar tür sayısı 12 bininüstünde. Kesinlikle mantarlarımızı yeteri kadar değerlendiremiyoruz.Ormanlarımızda»»
Devami...
