Siirt’te yetişen ‘bıttın’ son yıllarda sabun ve çerez dışında menengiç kahvesi olarak da üretiliyor. Özellikle Doğu ve Güneydoğu illerinde menengiç kahvesine ilgi büyük.Dubai başta olmak üzere birçok Arap ülkesine ihraç ediliyor. Siirtli işletmeci Fevzi Yıldız, menengiç kahvesinin daha önce köylerde halk arasında yapıldığını fakat son 10 yıldır marka haline geldiğini, satışının her yıl yüzde 50 arttığını söylüyor. Bıttın, damlarda kurutulup kavruluyor ve Türk kahvesi»»
Devami...
