Rulo Patates Salatası

[Elif_Gibi]

biri maklube mi dedi

 

[bardak]

Demekle kalmıyacak Elif_Gibi, maklube ziyafeti de var yakında...

gulsah_oztuna kardeş işte sana maklube resimleri...Ama tarifinide eğer yemek bölümünde yoksa en kısa zamanda sizinle paylaşırız...Öğren Tarihci abiye yardım edersin...:011::011:

 

[TeFaNi1]

Muhteşem görünüyo hangi yörenin yemeği bu.Tarifi paylaşabilirseniz tam süper olacak abicim...

 

[bardak]

nur cemaati yöresine ait...

Tarif eğer yoksa paylaşırız inşaallah...

 

[zeyhak_]

hmm ya çok leziz gözüküyor bu.. pasta gibi bende istiyorum adresi yollayacağım

 

[bardak]

bende istiyorum adresi yollayacağım

Adrese teslim yok zahmet olcak ama kalkıp gelmen gerek amma beleşçisin heee...:022::022:

 

[Tarihci]

tarifini yazmıştım taa ne zamanlar.. bi bakayım nerede yerini unuttum.. bulursam konu linkini veririm buraya ..

dedim ama konu uzun olduğundan bulmakta zorlanabilirsiniz içinde tarifi, o yüzden buraya da kopyaladım..

 

[Tarihci]

Evvela 10-12 kişilik tam tencere için Malzemeler:

3 kg itina ile sinirlerinden ve yağından sıyrılmış kırmızı et.. 3 kg idealidir 2,5 ta gayet iyidir 2 den az olursa bişeye benzemez,zaten ben de 2 den aşağısına elimi sürmem..

7 su bardağı pirinç

3-4 patates

2-3 soğan

6lt cola turka (yine savaş çıkmasın isteyen ayran içer)

5kg yoğurt

1,5 kg domates

1,5 kg salatalık

1 kıvırcık maruldu falandı filandı yündü tüydü keçeydi arzunuza göre salatayı daha çeşitlendirebilirsniz

Yapılışı: et düdüklü tencerede 50 dakika haşlanır (sakın eti pişirmeden önce yıkama gafletine düşmeyin) sadece etin üzerine tuz atın ve bir veya iki bardak souk su ekleyin.. o pişerken siz pirinci bir tencerede kavurun daha sonra bir cm lik kalınlıkta soğanı ve patatesleri doğrayın ve asıl maklube tenceresinin tabanına önce soğanlar olmak üzere döşeyin üstüne de patatesleri döşeyin sonra kavurduğunuz pirinçten bir kat pirinç serin üstüne bir kat et onunda ustune tekrar pirinç ve onunda ustune tekrar et tabii arada tuz atarsanız iyi olur.. ardından domatesi ve salatalığı küp küp kaşığa gelecek şekilde doğrayın ve sonra sininin üzerine evvela pişen tencereyi ters cevirin (piştiğini yanık soğan kokusundan anlayacaksınız)
etrafınada resmlerde gördüldüğü gibi papatya modeli yada halka modeli şeklinde salatayı ve yoğurdu serin..

Öneri: maklubeyi yapacağınız tencereyi daha hiçbirşey koymadan sıvı yağ ile içini yağlarsanız (hem dibini hem yanlarını) tersini cevirdikten sonra rahatca tencere çıkar.

Dikkat: acele ile başlamayın ve yoğurtsuz sakın yemeye kalkmayın ağzınız yanar...

Bu gune kadar hep ben cevirdim tencereleri ve hep bensiz başlayan bi sazan oldu tabi tencereyi mutfağa götürdüğüm sıra orda olmuyorum ve açlar ordusundan bir sazan yemeğin güzelliğinden ve açlığından olsa gerek abisini beklemeden başlıyor tabi bende gelip bakıyorum mesela husrev abi başlamış, diğerleri bekliyor, bende diyorumki eeeeevvvettt husrev abimiz başladığına göre bizde başlayabilirz tabi ilk etapta yediği boğazında kalıyor sazanlığının farkına varıyor bir an ama kısa sürüyor çünki ben başlayınca herkes yemeğe dalıyor kimse onun acemiliğine aldırış etmiyor

 

[ebrar172]

1 kıvırcık maruldu falandı filandı yündü tüydü keçeydi arzunuza göre salatayı daha çeşitlendirebilirsniz

****************

bu kadar iştah açıcı bir anlatım...

 

[GuL-i YaReN]

Evvela 10-12 kişilik tam tencere için Malzemeler:

3 kg itina ile sinirlerinden ve yağından sıyrılmış kırmızı et.. 3 kg idealidir 2,5 ta gayet iyidir 2 den az olursa bişeye benzemez,zaten ben de 2 den aşağısına elimi sürmem..

7 su bardağı pirinç

3-4 patates

2-3 soğan

6lt cola turka (yine savaş çıkmasın isteyen ayran içer)

5kg yoğurt

1,5 kg domates

1,5 kg salatalık

1 kıvırcık maruldu falandı filandı yündü tüydü keçeydi arzunuza göre salatayı daha çeşitlendirebilirsniz

Yapılışı: et düdüklü tencerede 50 dakika haşlanır (sakın eti pişirmeden önce yıkama gafletine düşmeyin) sadece etin üzerine tuz atın ve bir veya iki bardak souk su ekleyin.. o pişerken siz pirinci bir tencerede kavurun daha sonra bir cm lik kalınlıkta soğanı ve patatesleri doğrayın ve asıl maklube tenceresinin tabanına önce soğanlar olmak üzere döşeyin üstüne de patatesleri döşeyin sonra kavurduğunuz pirinçten bir kat pirinç serin üstüne bir kat et onunda ustune tekrar pirinç ve onunda ustune tekrar et tabii arada tuz atarsanız iyi olur.. ardından domatesi ve salatalığı küp küp kaşığa gelecek şekilde doğrayın ve sonra sininin üzerine evvela pişen tencereyi ters cevirin (piştiğini yanık soğan kokusundan anlayacaksınız)
etrafınada resmlerde gördüldüğü gibi papatya modeli yada halka modeli şeklinde salatayı ve yoğurdu serin..

Öneri: maklubeyi yapacağınız tencereyi daha hiçbirşey koymadan sıvı yağ ile içini yağlarsanız (hem dibini hem yanlarını) tersini cevirdikten sonra rahatca tencere çıkar.

Dikkat: acele ile başlamayın ve yoğurtsuz sakın yemeye kalkmayın ağzınız yanar...

Bu gune kadar hep ben cevirdim tencereleri ve hep bensiz başlayan bi sazan oldu tabi tencereyi mutfağa götürdüğüm sıra orda olmuyorum ve açlar ordusundan bir sazan yemeğin güzelliğinden ve açlığından olsa gerek abisini beklemeden başlıyor tabi bende gelip bakıyorum mesela husrev abi başlamış, diğerleri bekliyor, bende diyorumki eeeeevvvettt husrev abimiz başladığına göre bizde başlayabilirz tabi ilk etapta yediği boğazında kalıyor sazanlığının farkına varıyor bir an ama kısa sürüyor çünki ben başlayınca herkes yemeğe dalıyor kimse onun acemiliğine aldırış etmiyor

Saol ya abi Bende cok merak ediyordum su maklubeyi.
Abimin ABileri Yapmis bir kere kampta oradan biliyorum bende ama hiç yapmadim tarifi olmadigindan Denerim Yakinda. insallah beceririm
Bardak abinin dedigi gibi de galiba nur cemaatinin yoresel yemegi

Ayrica rulo patates salatasi harika gorunuyor ama ben yiyememki insan bu guzelligi bozmaya kiyamaz

Allah razi olsun tarifler için en kisa zamanda denicem Insallah.

 

[nimet06]

:029: 3 kg itina ile sinirlerinden ve yağından sıyrılmış kırmızı et.. 3 kg idealidir 2,5 ta gayet iyidir 2 den az olursa bişeye benzemez,zaten ben de 2 den aşağısına elimi sürmem..


Tarihçi kardeş. iyi dersin hoş dersin ama 3 kg. eti kim kaybetmiş biz bulalım.
sizin kasap dükkanınız mı var yada ailenizin mi acep? bu durumda bu yemeği kurban bayramında yapmak lazım .benim şahsi fikrim tabiki.gerçi ben zaten çok et yiyen bir insan değilim ama...yinede 3 kg.et bana biraz fazla gibi geldi kardeş.:029:

 

[ebrar172]

aaa nimet kardeşim Tarihci tek başına bütün bir tavuğu yiyin bir şahsiyettir...velhasıl 3 kilo et değil fazla az bile bence...12 kişi 3 kilo et birde Tarihci....çözümsüz denklem...

 

[HARBİKIZ]

süper olsa da yesek........

 

[Tarihci]

:029: 3 kg itina ile sinirlerinden ve yağından sıyrılmış kırmızı et.. 3 kg idealidir 2,5 ta gayet iyidir 2 den az olursa bişeye benzemez,zaten ben de 2 den aşağısına elimi sürmem..


Tarihçi kardeş. iyi dersin hoş dersin ama 3 kg. eti kim kaybetmiş biz bulalım.
sizin kasap dükkanınız mı var yada ailenizin mi acep? bu durumda bu yemeği kurban bayramında yapmak lazım .benim şahsi fikrim tabiki.gerçi ben zaten çok et yiyen bir insan değilim ama...yinede 3 kg.et bana biraz fazla gibi geldi kardeş.:029:

12 kişiye 3 kg et, adambaşı 250 gr et eder, fazla değildir. 250 gramlık hatrımız yok mu yahu

bir tavuk kaç gramdır bilmiyorum ama ebrarın dediği gibi bütün bir tavuğu yiyebildiğime göre 250 gram et fazla gelmez.

dışarda 4 kişi yemek yiyip 50 lira hesap ödediğimizi düşünürsek maklube 12 kişiyi patlatırcasına doyurarak bize 50 liraya mal oluyor, daha iktisatlı oluyor.

tarifin altına resimleri de ekledim.. şimdi ebrar diyecek 3 yıldır başka maklube yapmadınmı hep aynı resimler.. daha sonra yaptıklarımızı da çektik ama etrafında arkadaşlar da var onları koymuyoruz o nedenle aynı resimler tekrar..

 

[ebrar172]

tarifin altına resimleri de ekledim.. şimdi ebrar diyecek 3 yıldır başka maklube yapmadınmı hep aynı resimler.. daha sonra yaptıklarımızı da çektik ama etrafında arkadaşlar da var onları koymuyoruz o nedenle aynı resimler tekrar..

e derim tabi neredeyse 3 yıldır aynı resim...
millette taze sanıp iştahlanıyor...yahu o resim Tarihci daha gençken çekildi kendisi yaşlandı maklubenin halini varın siz düşünün...

hem millet oluyormuş etrafında...yahu sizde millet başına üşüşmeden hemen çekiverin fotoğtafı...el çabukluğu marifet siz ki ales sorusu çözen bir muhteremsiniz bunumu halledemiyorsunuz yani.....

 

[bardak]

Tarihci abime laf yok ebrar172 dokunma ona...:031::031:
Bu sefer maklubeyi bizim için yapacak yaa akıllım...Bırak malzemeyi bol tutsun.
Bişeyleri insanın canı çok isteyince ne derler.......................:011::011:
Kahvaltı yapmanın dışında her yiyeceği istedi midem...

 

[Tarihci]

e derim tabi neredeyse 3 yıldır aynı resim...
millette taze sanıp iştahlanıyor...yahu o resim Tarihci daha gençken çekildi kendisi yaşlandı maklubenin halini varın siz düşünün...

hem millet oluyormuş etrafında...yahu sizde millet başına üşüşmeden hemen çekiverin fotoğtafı...el çabukluğu marifet siz ki ales sorusu çözen bir muhteremsiniz bunumu halledemiyorsunuz yani.....

Allah insanı açlıkla imtihan etmesin işte, adam aç olunca bi dakka oturmayını dinlemiyor kimse hemen üşüşüyorlar..

 

[Tarihci]

Tarihci abime laf yok ebrar172 dokunma ona...:031::031:
Bu sefer maklubeyi bizim için yapacak yaa akıllım...Bırak malzemeyi bol tutsun.
Bişeyleri insanın canı çok isteyince ne derler.......................:011::011:
Kahvaltı yapmanın dışında her yiyeceği istedi midem...

eyvallah, istediğiniz maklube olsun

 

[ebrar172]

Tarihci abime laf yok ebrar172 dokunma ona...:031::031:
Bu sefer maklubeyi bizim için yapacak yaa akıllım...Bırak malzemeyi bol tutsun.
Bişeyleri insanın canı çok isteyince ne derler.......................:011::011:
Kahvaltı yapmanın dışında her yiyeceği istedi midem...

yahu mübarek Tarihci abinize laf ettikmi ki biz...
hem malzemeyi fazla bulan ben değildim...aksine o malzemenin yetmeyeceğini söyleyendim...:dft005:

 

[bardak]

hmmm ancak anladım ebrar172 kusura bakma...O zaman Tarihci abi ebrara laf yok...